Un WE à Compiègne

Ce WE, nous étions à côté de Compiègne chez nos amis.

On nous avait annoncé du beau temps TOUT le WE mais le soleil avait décidé de se mettre en grève samedi (il faut dire que le soleil doit être épuisé parce qu'en Picardie, il faut vous dire que le soleil,

 il brille une journée par mois; c'est dur, il faut le comprendre!!! grrrrrrr!!!!!)

Bref, en partant pour Compiègne (c'est à 1h30 de chez nous), nous nous sommes arrêtés à Saint Jean aux Bois, charmant village dans la foret de Compiègne.

Malheureusement, l'abbaye est fermée à la visite en janvier et février.

Au programme du WE, soirée pizza samedi soir devant :

Pas mal du tout ce film!!

Lendemain midi, Philippe l'aîné de garçons, nous avait préparé des petits toasts pour l'apéro

J'ai tenté de prendre un photo correcte des garçons......voilà le résultat!!

Heureusement, la veille, le fillot et son parrain (mon mari) était plus photogéniques!!

Dimanche après-midi, balade dans le parc du Château de Compiègne malgré le froid polaire

Nous avons terminé la journée par la promesse de Domitille chez les Louvettes



Mer de vignes

Il y a quinze jours, nous sommes partis découvrir la fameuse "montagne de Reims", véritable mer de vignes.  Les villages sont classés "Grand cru", "1er cru"....;

au loin, la ville de Reims

Le fameux Moulin de Verzenay qui appartient  à la maison Mumm

Les parcelles de vignes appartiennent pour la plupart à de grandes maisons

Vue sur le village de Verzenay, au loin le Moulin.

C'est le NORD!!

Chaque région a ses spécialités régionales :

Et voici les supermarchés du coin........

Rassurez-vous, ce n'est pas mon supermarché!!

Happy birthday

Bon Anniversaire Papa!!!

On pense bien à toi. A très vite!

Tout est bon dans le c***ochon (suite et fin)

préparation de la salle, et des alentours

le 1er janvier, corvée de vaisselle

et pour finir, un bonus! la chanson qui a rythmé nos 3 jours:

Tout est bon dans le c***ochon (suite)

Pour faire des saucisses, il vous faut......

Des boyaux de moutons qu'il faut patiemment dérouler :

Une petite machine où l'on enfile le boyau et le tour est joué!



hum!! les bonnes saucisses!!!



Idem pour le boudin :



la matière 1ère...



désolée pour la buée sur l'objectif de l'appareil!

Pour le pâté :

des bocaux préalablement stérilisés

De la viande passée au "moulin à pâté", des oeufs, des herbes...

et voici le résultat :

Pendant ce temps, la rillette a mijoté pendant des heures



et la stérilisation des bocaux :

et on nettoie tout!!

Tout est bon dans le co*****chon!

Il y en a qui, pour la Saint Sylvestre, réveillonnent  en tenue de soirée et se font servir à table.

Et bien, pas la Dame du Chemin et son guerrier. Non. Ils ont passé plusieurs jours ici . Avec leurs amis, les "Enfants de Charette", ils avaient décidé de faire la cuisine au cochon pendant 3 jours et de faire découvrir aux autres les gestes anciens. Ils proposaient tout le journée du 31, des dégustations, des démonstrations de danse folklorique en costume, des tours de chants...

 Pendant 3 jours, ils ont cuisiné, haché, touillé, remué, tranché, coupé, farci un animal tel que celui-ci :

Le voici tout découpé :

Grâce à notre charmant charcutier (avec qui il valait mieux être sympa vu ce qu'il faisait!!!)..........

.............. nous avons appris à faire du pâté, des saucisses, du boudin,

des rillettes......mais d'abord on a dû (comme d'habitude!) éplucher des oignons !

Voici quelques mosaïques pour un  rapide résumé des 3 jours.

Les détails de fabrication feront l'objet d'autres messages.

Coup de pub

Un peu de pub pour ma petite soeur qui a crée son blog culinaire.

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Bonne journée à vous tous...

février 2009 - marché de Nice - E.S

J'aime la galette, savez-vous comment?

Ce soir au dîner, galette des rois à la frangipane faite maison (oui, oui j'ai aussi fait la pâte feuilletée!!)

Bonne soirée!

De retour!

Bonjour à tous!
Et oui je suis (enfin!) de retour dans les plaines mornes de l'Aisne. Les 3 semaines de "perm" en Vendée nous ont permis de recharger nos batteries et de voir nos familles et nos amis.
Nous avons retrouvé la maison intacte! Voici quelques photos du jour de notre départ du 18 décembre dernier :

gla! gla!!

le Chemin des Dames

J'ai plein des photos à trier et des cadeaux à ranger, mais promis je reviens très vite!